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Biblioteca (s) :  INIA Tacuarembó.
Fecha :  11/11/2014
Actualizado :  05/05/2020
Tipo de producción científica :  Artículos en Revistas Indexadas Internacionales
Autor :  FONT I FURNOLS, M.; SAN JULIAN, R.; GUERRERO, L.; SAÑUDO, C.; CAMPO, M.M.; OLLETA, J.L.; OLIVER, M.A.; CAÑEQUE, V.; ALVAREZ, I.; DIAZ, M.T.; BRANSCHEID, W.; WICKE, M.; NUTE, G.R.; MONTOSSI, F.
Afiliación :  MARIA FONT I FURNOLS, IRTA-Centre de Tecnologia de la Carn, Monells (Girona), Spain; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; LUIS GUERRERO ASOREY, IRTA-Centre de Tecnologia de la Carn, Monells (Girona), Spain; CARLOS SAÑUDO, Facultad de Veterinaria, Zaragoza, Spain; M.M. CAMPO, Facultad de Veterinaria, Zaragoza, Spain; JOSÉ LUIS O. OLLETA, Facultad de Veterinaria, Zaragoza, Spain; MARÍAANGELS OLIVER, IRTA-Centre de Tecnologia de la Carn, Monells (Girona), Spain; VICENTE CAÑEQUE, SGIT-INIA Madrid, Spain; INMACULADA ALVAREZ, SGIT-INIA Madrid, Spain; MARÍA TERESA DÍAZ, SGIT-INIA Madrid, Spain; WOLFGANG BRANSCHEID, Institut for Meat Production and Market Research, Kulmbach, Germany; MICHAEL WICKE, Forschungs- und Studienzentrum fur Veredelungswirtschaft der Universitat Gottingen, Vechta, Germany; GEOFFREY R. NUTE, Division of Farm Animal Science, University of Bristol, Langford, United Kingdom; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título :  Acceptability of lamb meat from different producing systems and ageing time to German, Spanish and British consumers.
Fecha de publicación :  2006
Fuente / Imprenta :  Meat Science, Volume 72, Issue 3, March 2006, Pages 545-554. DOI: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2005.09.002
DOI :  10.1016/j.meatsci.2005.09.002
Idioma :  Inglés
Notas :  Article history: Received 26 April 2005// Received in revised form 9 September 2005// Accepted 9 September 2005. Acknowledgements: We thank the AECI, INIA-Spain and INIA-Uruguay for their financial support, the people of the different teamsand the Institute of Grassland and Environmental Research (Wales, UK) for their technical support.
Contenido :  In the present study German (DE), Spanish (ES) and British (UK) consumers acceptance of lamb from their own country compared to lamb from Uruguay (UY) was evaluated. Two-hundred consumers in each country evaluated tenderness, flavour and overall acceptability of four types of lamb, two from UY (light and heavy lambs aged 20 d) and 2 local (with two ageing times, 7 and 20 d). In each country 1.5 cm-thick slices of lamb were evaluated by previously selected consumers in controlled conditions. DE and UK consumers showed significantly (P < 0.05) different acceptability scores between samples, the lamb from heavier animals and aged 20 d being the most appreciated. On the other hand the majority of the ES consumers significantly (P < 0.05) preferred the meat from lighter lambs. Production systems, cultural aspects and consumption habits seem to affect the acceptability of the lamb to the consumers.
Palabras claves :  ACEPTABILIDAD DE LOS CONSUMIDORES; AGEING; CONSUMERS; LAMB; PRODUCTION SYSTEMS.
Thesagro :  CARNE.
Asunto categoría :  A50 Investigación agraria
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Tacuarembó (TBO)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
TBO100284 - 1PXIAP - PPPP/Meat Science/2006

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1.Imagen marcada / sin marcar LÓPEZ VALIENTE, S.; MARESCA, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; LONG, N.M.; QUINTANS, G.; PALLADINO, R.A. Efecto de la restricción proteica en vacas multíparas durante la gestación media y tardía en el crecimiento y fertilidad de la progenie femenina. In: QUINTANS, G.; IEWDIUKOW, M. (Ed.). Primer Seminario Técnico de Programación Fetal. Montevideo (UY): INIA, 2019. p. 45-51. (INIA Serie Técnica; 252)
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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2.Imagen marcada / sin marcar MARESCA, S.; LÓPEZ VALIENTE, S.O.; RODRÍGUEZ, A.M.; LONG, N. M.; PAVAN, E.; QUINTANS, G. Efecto de la restricción proteica de vacas durante la gestación tardía sobre el crecimiento posnatal, el metabolismo de glucosa - insulina y la concentración de IGF-1 de la descendencia. In: QUINTANS, G.; IEWDIUKOW, M. (Ed.). Primer Seminario Técnico de Programación Fetal. Montevideo (UY): INIA, 2019. p. 31-43. (INIA Serie Técnica; 252)
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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3.Imagen marcada / sin marcar MARESCA, S.; LÓPEZ VALIENTE, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; LONG, N.M.; PAVAN, E.; QUINTANS, G. Effect of protein restriction of bovine dams during late gestation on offspring postnatal growth, glucose-insulin metabolism and IGF-1 consentration. Livestock Science, 2018, 212: 120-126. Article history: Received 10 October 2017. Received in revised from 27 March 2018, accepted 11 April 2018.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
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4.Imagen marcada / sin marcar LÓPEZ-VALIENTE, S.; MAREZCA, S.; RODRÍGUEZ, A. M.; LONG, N. M.; QUINTANS, G.; PALLADINO, R. A. Effect of protein restriction during mid-to late gestation of beef cows on female offspring fertility, lactation performance and calves development. EC Veterinary Science, November 2019, v. 4 (10), p. 1-12. Open Access. Doi: 10.31080/ecve.2019.04.00186 Article history: Received: October 24, 2019; Published: November 13, 2019.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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5.Imagen marcada / sin marcar MARESCA, S.; VALIENTE, S.L.; RODRÍGUEZ, A.M.; PAVAN, E.; QUINTANS, G.; LONG, N.M. Late-gestation protein restriction negatively impacts muscle growth and glucose regulation in steer progeny. Domestic Animal Endrocrinology, October 2019, v. 69, p.13-18. Article history: Received 1 October 2018. Received in revised form 14 January 2019, accepted 26 January 2019. https://doi.org/10.1016/j.domaniend.2019.01.009
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : -- - --
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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6.Imagen marcada / sin marcar LÓPEZ VALIENTE, S.; MARESCA, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; QUINTANS, G.; PALLADINO, R.A. Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría. 2. Caracterización de la producción y calidad de leche. na 26. Nutrición y Alimentación. IN: REVISTA ARGENTINA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 2016, VOL. 36, ISS.1 (SUPL). 39 CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. 19-21 OCTUBRE 2016. ACTAS. Buenos Aires (Argentina): AAPA. p. 214.
Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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7.Imagen marcada / sin marcar MARESCA, S.; LÓPEZ VALIENTE, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; PAVAN, E.; QUINTANS, G. Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría. 3. Efecto sobre el crecimiento del feto y neonato. NA 29. Nutrición y Alimentación Animal. IN: REVISTA ARGENTINA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 2016, VOL. 36, ISS.1 (SUPL). 39 CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. 19-21 OCTUBRE 2016. ACTAS. Buenos Aires (Argentina): AAPA. p. 217.
Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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8.Imagen marcada / sin marcar MARESCA, S.; LÓPEZ VALIENTE, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; TESTA, M.L.; QUINTANS, G.; PAVAN, E. Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría. 4. Recría y características de carcasa de los novillos. IN: REVISTA ARGENTINA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 2016, VOL. 36, ISS.1 (SUPL). 39 CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. 19-21 OCTUBRE 2016. ACTAS. Buenos Aires (Argentina): AAPA. p. 218.
Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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9.Imagen marcada / sin marcar LÓPEZ VALIENTE, S.; MARESCA, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; PALLADINO, A.; QUINTANS, G. Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría. 5. Recría y primer servicio de las hijas. NA 31. Nutrición y Alimentación Animal. IN: REVISTA ARGENTINA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 2016, VOL. 36, ISS.1 (SUPL). 39 CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. 19-21 OCTUBRE 2016. ACTAS. Buenos Aires (Argentina): AAPA. p. 219.
Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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10.Imagen marcada / sin marcar LÓPEZ VALIENTE, S.; RODRÍGUEZ, A. M.; LONG, N. M.; QUINTANS, G.; MICCOLI, F. E.; LACAU-MENGIDO, I. M.; MARESCA, S. Age at first gestation in beef heifers affects fetal and postnatal growth, glucose metabolism and IGF1 concentration. Animals 2021, volume 11, issue 12, article number 3393. Open Access. Doi: https://doi.org/10.3390/ani11123393 Article history: Received: 21 October 2021 / Revised: 23 November 2021 / Accepted: 24 November 2021 / Published: 27 November 2021
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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11.Imagen marcada / sin marcar LÓPEZ VALIENTE, S.; MARESCA, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; PALLADINO, R.A.; LACAU-MENGIDO, I.M.; LONG, N.M.; QUINTANS, G. Efecto de la restricción proteica de las vacas Angus durante la gestación tardía: rendimiento reproductivo posterior y producción de leche. In: QUINTANS, G.; IEWDIUKOW, M. (Ed.). Primer Seminario Técnico de Programación Fetal. Montevideo (UY): INIA, 2019. p. 23-30. (INIA Serie Técnica; 252)
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
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12.Imagen marcada / sin marcar LOPEZ VALIENTE, S.; MARESCA, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; PALLADINO, R.A.; LACAU-MENGIDO, I.M.; LONG, N.M.; QUINTANS, G. Effect of protein restriction of Angus cows during late gestation: subsequent reproductive performance and milk yield. The Professional Animal Scientist, 2018, 34(3): 261-268.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
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13.Imagen marcada / sin marcar MARESCA, S.; LÓPEZ VALIENTE, S.; RODRÍGUEZ A.M.; TESTA, L.M.; LONG, N. M.; QUINTANS, G.; PAVAN, E. The influence of protein restriction during mid- to late gestation on beef offspring growth, carcass characteristic and meat quality. Meat Science, 2019. v.153, p. 103-108. Article history :Received 22 May 2018; Received in revised form 20 February 2019; Accepted 20 March 2019. Available online 21 March 2019.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : -- - --
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14.Imagen marcada / sin marcar MARESCA, S.; LÓPEZ VALIENTE, S.; RODRÍGUEZ, A.M.; TESTA, L.M.; LONG, N.M.; QUINTANS, G.; PAVON, E. Influencia de la restricción proteica en el último tercio de gestación sobre el crecimiento, características de carcasa y calidad de carne de la descendencia. In: QUINTANS, G.; IEWDIUKOW, M. (Ed.). Primer Seminario Técnico de Programación Fetal. Montevideo (UY): INIA, 2019. p. 65-76. (INIA Serie Técnica; 252)
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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15.Imagen marcada / sin marcar ODRIOZOLA, E.R.; RODRÍGUEZ, A.M.; MICHELOUD, J.F.; CANTÓN, G.J.; CAFFARENA, D.; GIMENO, E.J.; BODEGA, J.J.; GARDEY, P.; ISEAS, F.B.; GIANNITTI, F. Enzootic calcinosis in horses grazing Solanum glaucophyllum in Argentina. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation, v.30, n.2,p.286-289, 2018. OPEN ACCESS. Article history: First Published December 4, 2017.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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16.Imagen marcada / sin marcar RODRIGUEZ, A.M.; SCHILD, C.; CANTÓN, G.J.; RIET-CORREA, F.; ARMENDANO, J.I.; CAFFARENA, D.; BRAMBILLA, E.C.; GARCÍA, J.A.; MORRELL, E.L; POPPENGA, R.; GIANNITTI, F. White muscle disease in three selenium deficient beef and dairy calves in Argentina and Uruguay. (Doença do músculo branco em três bezerros para carne e leite deficientes em selênio na Argentina e Uruguai). Ciência Rural, Santa Maria, v.48, 2018. Epub May 21, 2018. Article History: Received 10.11.17//Approved 04.02.18// Returned by the author 04.28.18.
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